Unser Betrieb besteht aus einem gut frequentierten Restaurant mit Terrasse, Atrium und einem Speisesaal, in dem die Bewohnerinnen und Bewohner der Senioren-Appartements Egghölzli mittags verpflegt und abends Bankette abgehalten werden.
Nach Vereinbarung suchen wir eine
Restaurationsleitung 100% (m/w/d)
Unser Betrieb besteht aus einem gut frequentierten Restaurant mit Terrasse, Atrium und einem Speisesaal, in dem die Bewohnerinnen und Bewohner der Senioren-Appartements Egghölzli mittags verpflegt und abends Bankette abgehalten werden.
Nach Vereinbarung suchen wir eine
Sie suchen eine interessante, vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem motivierten und gut eingespielten Team. Mit Ihren Erfahrungen und Ihrer kundenorientierten Haltung unterstützen Sie uns in der stetigen Entwicklung der Dienstleistungsqualität. Das Wohl der Gäste steht für Sie an vorderster Stelle. In dieser Funktion sind Sie, zusammen mit den Chefs de Services, hauptsächlich für folgende Aufgaben zuständig.
Ihre Aufgaben:
Serviceüberwachung und Gästebetreuung
Führung und Organisation des gesamten Service- und Officeteams inkl. Einsatz- und Ferienplanung, sowie Ausbildung der Lernenden
Sicherstellung der administrativen Aufgaben wie Bestellwesen, Inventarerfassung und Angebotsplanung
Organisation und Durchführung von Banketten
Überwachung der Bedienerabrechnungen
Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, sowie der Qualitätssicherung
Unterstützung der Betriebsleitung bei der Entwicklung bestehender wie auch bei der Ausarbeitung neuer Konzepte
Ihre Kompetenzen:
Abgeschlossene Grundbildung in der Gastronomie, Weiterbildung Bereichsleitung Restauration / Hotelfachschule von Vorteil oder Gleichwertiges
Mitarbeiter- und/oder Unternehmensführung
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
Fundierte EDV-Anwenderkenntnisse, insbesondere MS-Office
Front-/Dienstleistungsorientierte Einstellung sowie betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
Gute Umgangsformen und hohe Sozialkompetenz
Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und wohlwollende Gesprächskultur
Sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent
Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Bei uns erwarten Sie eine offene Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen, sowie einen abwechslungsreichen Aufgabenbereich. Zudem bieten wir gute Sozialleistungen, Reka-Checks, Umkleidezeit, kostenlose Nutzung des Hallenbads- und Fitnessbereichs sowie Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Unser Betrieb ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar.
Möchten Sie mit Ihrem Engagement zu unserem Erfolg beitragen? Wir freuen uns auf Sie.
Ihr vollständiges Bewerbungsdossier mit Foto senden Sie bitte an:
personal@egghoelzli.ch
Restaurant Egghölzli
Personalwesen
Weltpoststrasse 16
3015 Bern
Tel: 031 350 66 66
www.egghoelzli.ch